FİZİKSEL YÖNTEMLERLE DEZENFEKSİYON

Kaynatma ile Dezenfeksiyon:

  • 100 °C 3-5 dk süre ile yapılır.

Isı ile Dezenfeksiyon:

  • En sık kullanılan dezenfeksiyon yöntemidir.
  • Yüksek ısı ile mikroorganizmaların proteinleri denatüre olur.
  • Basit, ucuz ve hızlı sonuç alınır.
  • Hem çalışanlar hem de doğa açısından toksik atık oluşturmaz.
  • 70 °C 15 dakika
  • 75 °C 10 dakika
  • 80 ° C 2 dakika

Pastörizasyon:

Genellikle süt ve meyve sularında uygulanır. 65 °C – 30 dakika tutulduktan sonra aniden soğutulur. Sütte bulunabilen tüberküloz, salmonelloz ve brucella gibi zoonoz (hayvan ve insanda ortak görülen) enfeksiyonlar önlenmiş olur.

Pastörize edilmiş sütte ölmeyen saprofit mikroplar zamanla üreyerek sütün bozulmasına (kesilmesine) neden olur.
Pastörizasyon bir dezenfeksiyon yöntemi olduğu için pastörize gıdalarda patojen olmayan mikroorganizmalar bulunabilir. Bu nedenle pastörize ürünler buzdolabında saklanmalı 48 saat içerisinde tüketilmelidir.

Pastörizasyon Üniteleri

Radyasyon (UV Işını) ile Dezenfeksiyon:

Isı ve kimyasal madde kullanılmadan yapılabilen tek dezenfeksiyon yöntemidir. Ultraviyole, bakteri virüs mantar ve diğer mikroorganizmaları UV ışınlarına maruz bırakarak öldüren dezenfeksiyon sistemidir. Mikropların öldürülmesi ışının yoğunluğuna ve temas süresine bağlıdır. 254 nm dalga boyundaki UV ışınları tüm patolojik mikroorganizmaları %99,9 oranında öldürür. Ultraviyole ışını mikroorganizmalar ile direkt temas ederek hücre zarından nüfuz eder ve DNA’nın yapısını bozarak mikroorganizmanın öldürülmesini sağlar.

Ultraviyole (UV) sistemi, cihaz gövdesi içinde bulunan bir tüpte anot ve katot uçlarına uygulanan bir gerilim ile meydana gelen ateşleme sonucunda, tüp içindeki buharlaşan cıvanın iyonize olup ultraviyole ışını oluşturması esasına dayanır.

UV Dezenfeksiyon Uniteleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir